Marta Torres Martínez & María Águeda Moreno Moreno & Narciso Contre-ras Izquierdo. Ambiente gastronómico y léxico culinario en prensa gien-nense del siglo XIX. Barcelona: Octaedro, Horizontes Universidad, 2022, 134 pp.
Resumen
El texto reseñado, Ambiente gastronómico y léxico culinario en prensa giennense del siglo XIX, constituye una aportacion en la investigación en la historia del léxico culinario. A partir de la prensa de Jaén se reflejan no solo aspectos ling¨¨üísticos relacionados con el campo semántico en cuestión, sino también culturales, sociales y económicos, que permiten observar cómo era el contexto de Jaén a finales del siglo XIX.
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Publicado
2023-12-22
Cómo citar
Martín Cuadrado, C. (2023). Marta Torres Martínez & María Águeda Moreno Moreno & Narciso Contre-ras Izquierdo. Ambiente gastronómico y léxico culinario en prensa gien-nense del siglo XIX. Barcelona: Octaedro, Horizontes Universidad, 2022, 134 pp. Boletín De La Sociedad Española De Historiografía Lingüística, (17), 243–245. Recuperado a partir de https://revista.proeditio.com/BSEHL/article/view/5639
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Derechos de autor 2023 Boletín de la Sociedad Española de Historiografía Lingüística
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