Martín Cuadrado C. Marta Torres Martínez & María Águeda Moreno Moreno & Narciso Contre-ras Izquierdo. Ambiente gastronómico y léxico culinario en prensa gien-nense del siglo XIX. Barcelona: Octaedro, Horizontes Universidad, 2022, 134 pp. BSEHL [Internet]. 2023 Dec. 22 [cited 2024 May 19];(17):243-5. Available from: https://revista.proeditio.com/BSEHL/article/view/5639