Martín Cuadrado, C. 2023. Marta Torres Martínez & María Águeda Moreno Moreno & Narciso Contre-ras Izquierdo. Ambiente gastronómico y léxico culinario en prensa gien-nense del siglo XIX. Barcelona: Octaedro, Horizontes Universidad, 2022, 134 pp. Boletín de la Sociedad Española de Historiografía Lingüística. 17 (dic. 2023), 243–245.